Pica ar Mozzarella sieru
Sastāvdaļas:
4 personām
200g ūdens
25g rauga
2 ēd.k. eļļas
1/2 tējk. sāls apm.
300g kviešu miltu
Tomātu mērcei:
1 sīpols,
1 ēd.k eļļas,
apm. 400g konservantu,
sasmalcinātu tomātu,
1/2 tējk. sāls,
1/4 tējk. melno piparu,
2 tējk bazilika.
Pildījumam:
150g kūpināta šķiņķa,
200g Mozzarella siera
svaiga bazilika lapiņas
Kā pagatavot:
1.Uzsilda ūdeni. Bļodā, nelielā ūdens daudzumā izšķīdina sasmalcinātu raugu.Pievieno atlikušo ūdeni, eļļu, sāli un miltus. Samīca mīklu. raudzē apmēram 40 minūtes.
2.Nomizo un sasmalcina sīpolu, un pannā sakarsētā eļļā nedaudz apcep. Pievieno konservētos tomātus un garšvielas. Mērci vāra 10-15 minūte.
3.Mīklu iespiež cepamajā traukā (diametrs apm 30cm).
4.Virsū liek sagatavoto tomātu mērci. Pārkais ar šķiņķa gabaliņiem un siera šķēlītēm. Cep cepeškrāsnī apakšējā daļā 250 grādos apmēram 15 minūtes.
5.Picu rotā ar svaiga bazilika lapiņām un pasnied ar svaigu dārzeņu salātiem.
Padoms: Picu var sagriezt mazos gabaliņos un pasniegt zviedru galdā.
4 personām
200g ūdens
25g rauga
2 ēd.k. eļļas
1/2 tējk. sāls apm.
300g kviešu miltu
Tomātu mērcei:
1 sīpols,
1 ēd.k eļļas,
apm. 400g konservantu,
sasmalcinātu tomātu,
1/2 tējk. sāls,
1/4 tējk. melno piparu,
2 tējk bazilika.
Pildījumam:
150g kūpināta šķiņķa,
200g Mozzarella siera
svaiga bazilika lapiņas
Kā pagatavot:
1.Uzsilda ūdeni. Bļodā, nelielā ūdens daudzumā izšķīdina sasmalcinātu raugu.Pievieno atlikušo ūdeni, eļļu, sāli un miltus. Samīca mīklu. raudzē apmēram 40 minūtes.
2.Nomizo un sasmalcina sīpolu, un pannā sakarsētā eļļā nedaudz apcep. Pievieno konservētos tomātus un garšvielas. Mērci vāra 10-15 minūte.
3.Mīklu iespiež cepamajā traukā (diametrs apm 30cm).
4.Virsū liek sagatavoto tomātu mērci. Pārkais ar šķiņķa gabaliņiem un siera šķēlītēm. Cep cepeškrāsnī apakšējā daļā 250 grādos apmēram 15 minūtes.
5.Picu rotā ar svaiga bazilika lapiņām un pasnied ar svaigu dārzeņu salātiem.
Padoms: Picu var sagriezt mazos gabaliņos un pasniegt zviedru galdā.
Brīnumainās sviestmaizītes
Sastāvdaļas:
Rupjmaize,
5 cieti novārītas olas,
1 ķiploka daiviņa,
majonēze.
Kā pagatavot:
Rupjmaizes šķēlītes apcep augu eļļā, līdz rodas kraukšķīga garoziņa. 5 cieti novārītas olas sakapā, pievieno 1 sasmalcinātu ķiploka daiviņu un majonēzi, visu samaisa. Kārto uz maizītēm. Masa nedrīkst izplūst!:)
Rupjmaize,
5 cieti novārītas olas,
1 ķiploka daiviņa,
majonēze.
Kā pagatavot:
Rupjmaizes šķēlītes apcep augu eļļā, līdz rodas kraukšķīga garoziņa. 5 cieti novārītas olas sakapā, pievieno 1 sasmalcinātu ķiploka daiviņu un majonēzi, visu samaisa. Kārto uz maizītēm. Masa nedrīkst izplūst!:)
Amerikāņu pica
Sastāvdaļas:
Picas pamatnes (4 gab. - četrstūrainas, tās, kas ir pārdošanā saldētas)
majonēze ~ 6 ēd.karotes
kečups (labas kvalitātes) vai tomātu mērce
svaigs tomāts 1 gab.
svaiga paprika ½
svaigi šampinjoni ~150g.
šķiņķis un salami desa ~ 300g.
melās olīves
oregano
siers 2 veidu (vienam jābūt, kas labi kūst, bet otrajam, kuram ir stiprs aromāts) ~ 300g.
olīveļļa
Kā pagatavot:
Uz cepamās plāts, kas noziesta ar olīveļļu liek piccas pamatnes (vienu pie otras - pēc izmēra ja ir standarta plāts - 4 pamatnes kā reiz aizņem visu formu).
Nosmērē pamatnes ar majonēzi un tomātu mērci (kopā), tad kaisa virsū rīvētu sieru (!!! jā sieram jābūt apakšā).
Uz siera liek sagrieztus visus pārējos produktus (salami, šķiņki, šampinjonus, tomātus, papriku) - griež pēc patikas vai ripiņās vai salmiņos vai kubiņos.
Visu pārkaisa ar oregano un olīvām.
Liek cepeškrāsnī, cep ~ 180-200 grādos kādas 20 min. līdz piccas apakša kļuvusi zeltaina un siers smuki izkusis.
Labu apetīti!
*Amerikāņu variantā piedzer kolu :-)
Picas pamatnes (4 gab. - četrstūrainas, tās, kas ir pārdošanā saldētas)
majonēze ~ 6 ēd.karotes
kečups (labas kvalitātes) vai tomātu mērce
svaigs tomāts 1 gab.
svaiga paprika ½
svaigi šampinjoni ~150g.
šķiņķis un salami desa ~ 300g.
melās olīves
oregano
siers 2 veidu (vienam jābūt, kas labi kūst, bet otrajam, kuram ir stiprs aromāts) ~ 300g.
olīveļļa
Kā pagatavot:
Uz cepamās plāts, kas noziesta ar olīveļļu liek piccas pamatnes (vienu pie otras - pēc izmēra ja ir standarta plāts - 4 pamatnes kā reiz aizņem visu formu).
Nosmērē pamatnes ar majonēzi un tomātu mērci (kopā), tad kaisa virsū rīvētu sieru (!!! jā sieram jābūt apakšā).
Uz siera liek sagrieztus visus pārējos produktus (salami, šķiņki, šampinjonus, tomātus, papriku) - griež pēc patikas vai ripiņās vai salmiņos vai kubiņos.
Visu pārkaisa ar oregano un olīvām.
Liek cepeškrāsnī, cep ~ 180-200 grādos kādas 20 min. līdz piccas apakša kļuvusi zeltaina un siers smuki izkusis.
Labu apetīti!
*Amerikāņu variantā piedzer kolu :-)
Pankūkpicas
Sastāvdaļas:
3 porcijām.
125 g miltu
1/8 l piena
1/8 l krējuma
2 olu dzeltenumi
1 vesela ola
10 g sviesta
100 g vārīta šķiņķa
2 tomāti
pipari, sāls, oregano (raudene), ķiploks
½ sīpola
50 g Gouda siera
baziliks
Kā pagatavot:
Šīs pankūkpicu sastāvdaļas pietiek 9 plāni pildītām pankūkām. Ar domu, ka tā būs neliela maltīte, vienā porcijā šeit ierēķinātas 3 pankūkas.
Miltus sajauc ar pienu un krējumu gludā masā. Olu dzeltenumus un vienu veselu olu iejauc mīklā. Pievieno šķipsniņu sāls. Vārītu šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs. Sagatavo garšvielas. Ķiploku un sīpolu nomizo, sagriež uz pusēm un sakapā plānās šķēlītēs. Smalki sarīvē Gouda sieru. Sagatavo baziliku garnēšanai.
Pankūku pannu uzsilda uz vidējas uguns un mazliet ietauko ar sviestu. Pannas vidū uzliek karoti mīklas un izsmērē to par plānu pankūku. Temperatūru uz brīdi paaugstina, ieslēdzot lielo uguni, lai pankūka apceptos viegli brūna. Taču mīklas izsmērēšanas brīdī pannai vienmēr jābūt uz vidējas uguns. Tādā veidā izcep visas plānās pankūkas.
Plāno pankūku pildījumam pannu uzliek uz vismazākās uguns. Ņem pa vienai pankūkai un liek uz pannas un piepilda ceturto daļu ar Gouda sieru un pārējām piedevām. Kad siers ir viegli izkusis, tam saloka pāri pankūkas pārējās malas. Pizza Crêpes pasniedz pēc iespējas karstas.
3 porcijām.
125 g miltu
1/8 l piena
1/8 l krējuma
2 olu dzeltenumi
1 vesela ola
10 g sviesta
100 g vārīta šķiņķa
2 tomāti
pipari, sāls, oregano (raudene), ķiploks
½ sīpola
50 g Gouda siera
baziliks
Kā pagatavot:
Šīs pankūkpicu sastāvdaļas pietiek 9 plāni pildītām pankūkām. Ar domu, ka tā būs neliela maltīte, vienā porcijā šeit ierēķinātas 3 pankūkas.
Miltus sajauc ar pienu un krējumu gludā masā. Olu dzeltenumus un vienu veselu olu iejauc mīklā. Pievieno šķipsniņu sāls. Vārītu šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs. Sagatavo garšvielas. Ķiploku un sīpolu nomizo, sagriež uz pusēm un sakapā plānās šķēlītēs. Smalki sarīvē Gouda sieru. Sagatavo baziliku garnēšanai.
Pankūku pannu uzsilda uz vidējas uguns un mazliet ietauko ar sviestu. Pannas vidū uzliek karoti mīklas un izsmērē to par plānu pankūku. Temperatūru uz brīdi paaugstina, ieslēdzot lielo uguni, lai pankūka apceptos viegli brūna. Taču mīklas izsmērēšanas brīdī pannai vienmēr jābūt uz vidējas uguns. Tādā veidā izcep visas plānās pankūkas.
Plāno pankūku pildījumam pannu uzliek uz vismazākās uguns. Ņem pa vienai pankūkai un liek uz pannas un piepilda ceturto daļu ar Gouda sieru un pārējām piedevām. Kad siers ir viegli izkusis, tam saloka pāri pankūkas pārējās malas. Pizza Crêpes pasniedz pēc iespējas karstas.
Svaigā siera piciņas
Sastāvdaļas:
1 litrs paniņas,
100 ml krējuma
dažādi zaļumi (zaļie lociņi, seleriji, dilles u.c)
sāls,un citas garšvielas.
Kā pagatavot:
PAGATAVOŠANA VIEGLA
1. Paniņu izliet kastorlī un uzsildīt līdz 50 grādiem. Pievienot krējumu, vēl!!!āk visu šo maisījumu atdzesēt. Kad massa ir atdzesēta, tad massu izgāzt uz smalka sietinņa.
2. kad liekā sula tika iztecinaata caur sietiņu, siera massu ielikt traukaa, pievienojot dažadas garšvielas un garšvielas.
piemēram, vienai sieru piciņai var pievienot sāli un zāļos lociņus, otrai smalcinātus valriekstus, trešam rupji smalcinaatus melnos piparus ar ķimenēm.
3. samaisot veidojiet piecinjas un ļaujiet ievilkties un atdzeseties ledusskapī.
sagatavotaas siera picinjas var pasniegt ar dažādiem dārzeņem un maizi. Uzdzerot ar balto sauso viinu!
LAbu apetiiti!!!!
1 litrs paniņas,
100 ml krējuma
dažādi zaļumi (zaļie lociņi, seleriji, dilles u.c)
sāls,un citas garšvielas.
Kā pagatavot:
PAGATAVOŠANA VIEGLA
1. Paniņu izliet kastorlī un uzsildīt līdz 50 grādiem. Pievienot krējumu, vēl!!!āk visu šo maisījumu atdzesēt. Kad massa ir atdzesēta, tad massu izgāzt uz smalka sietinņa.
2. kad liekā sula tika iztecinaata caur sietiņu, siera massu ielikt traukaa, pievienojot dažadas garšvielas un garšvielas.
piemēram, vienai sieru piciņai var pievienot sāli un zāļos lociņus, otrai smalcinātus valriekstus, trešam rupji smalcinaatus melnos piparus ar ķimenēm.
3. samaisot veidojiet piecinjas un ļaujiet ievilkties un atdzeseties ledusskapī.
sagatavotaas siera picinjas var pasniegt ar dažādiem dārzeņem un maizi. Uzdzerot ar balto sauso viinu!
LAbu apetiiti!!!!
Pikantā uzkoda
Sastāvdaļas:
1. 5 vārīti kartupeļi
2. 300 grami vārītas, liesas gaļas
3. 700 ml burciņa ar marinētiem gurķiem (jo vairāk, jo labāk)
4. 700 ml burciņa konservētu zaļo zirnīšu
5. 2-3 ēd karotes majonēzes
Kā pagatavot:
Kartupeļus, gurķus sagriež stienīšos. Gaļu vienkārši sasmalcina, palielos gabaliņos. Pievieno zaļos zirnīšus, bez šķidruma un majonēzi.
1. 5 vārīti kartupeļi
2. 300 grami vārītas, liesas gaļas
3. 700 ml burciņa ar marinētiem gurķiem (jo vairāk, jo labāk)
4. 700 ml burciņa konservētu zaļo zirnīšu
5. 2-3 ēd karotes majonēzes
Kā pagatavot:
Kartupeļus, gurķus sagriež stienīšos. Gaļu vienkārši sasmalcina, palielos gabaliņos. Pievieno zaļos zirnīšus, bez šķidruma un majonēzi.
Ātrās brokastis
Sastāvdaļas:
olas,
baltmaize,
sāls,
garšvielas,
eļļa.
Kā pagatavot:
Saputo olu ,pievieno saali var arii citus labumus (piem. piparus, zaļumus) Baltmaizes šķēlei izņem viduci un liek sakarsētā pannā ,tad viducī ielej saputoto olu. Cep .
olas,
baltmaize,
sāls,
garšvielas,
eļļa.
Kā pagatavot:
Saputo olu ,pievieno saali var arii citus labumus (piem. piparus, zaļumus) Baltmaizes šķēlei izņem viduci un liek sakarsētā pannā ,tad viducī ielej saputoto olu. Cep .
Kartupeļu ziedes sviestmaizēm N2
Sastāvdaļas:
1/2 glāzes vāritu kartupeļu masas,
1/2 glāzes sarīvēta siera,
100 gr sviesta,sāls,zaļumi.
Kā pagatavot:
Visas sastāvdaļas ar mikseri saputo.(sviestam jābūt mīkstam).
1/2 glāzes vāritu kartupeļu masas,
1/2 glāzes sarīvēta siera,
100 gr sviesta,sāls,zaļumi.
Kā pagatavot:
Visas sastāvdaļas ar mikseri saputo.(sviestam jābūt mīkstam).
Kartupeļu ziede sviestmaizēm N 1
Sastāvdaļas:
1/2glazes vārītu kartupeļu masas,
1/2glāzes majonēzes,
1/2glāzes samaltu kūpinātu zivju.
Kā pagatavot:
Visas sastāvdaļas samaisa un smērē uz maizitēm.
1/2glazes vārītu kartupeļu masas,
1/2glāzes majonēzes,
1/2glāzes samaltu kūpinātu zivju.
Kā pagatavot:
Visas sastāvdaļas samaisa un smērē uz maizitēm.
Pankūku rullīši ar mazsālītu lasi
Sastāvdaļas:
Plānas pankūkas
Mazsālīts lasis
Majonēze
Dilles
Citrons
Kā pagatavot:
Pankūku pārsmērē ar plānu majonēzes kārtiņu, uz tā vienu otram blakus kārto plānās šķēlēs sagrieztu mazsālītu lasi un no vienas malas stingri satin pankūku rulli, liek ledusskapi uz pusstundu sastingt. Tad griež ar asu nazi 1 lidz 1.5 cm biezās šķēlēs, kārto uz šķīvja, dekorē ar citronu šķēlīti un svaigām dillēm. Pasniedz kā auksto uzkodu gan svētku galdā, gan arī ikdienā.
Plānas pankūkas
Mazsālīts lasis
Majonēze
Dilles
Citrons
Kā pagatavot:
Pankūku pārsmērē ar plānu majonēzes kārtiņu, uz tā vienu otram blakus kārto plānās šķēlēs sagrieztu mazsālītu lasi un no vienas malas stingri satin pankūku rulli, liek ledusskapi uz pusstundu sastingt. Tad griež ar asu nazi 1 lidz 1.5 cm biezās šķēlēs, kārto uz šķīvja, dekorē ar citronu šķēlīti un svaigām dillēm. Pasniedz kā auksto uzkodu gan svētku galdā, gan arī ikdienā.
Kataloniešu tomātu maize ar ceptiem sarkaniem pipariem
Sastāvdaļas:
Ciabata maize vai 4 šķēles San Francisko skābmaize
4 tomāti
2 daiva ķiploks
3 ēk laba olīveļļa
Jūras sāls un svaigi malts melnais pipars
150 gr cepta, mizota saldais sarkanais pipars
200 gr kazas siers
Bunte svaiga piparmētra
Kā pagatavot:
Ja izmanto čabatas maizi, sadala to gareniski un sagriež uz pusēm, lai sanāktu četri gabali. Viegli grilē no abām pusēm. Sagriež tomātus uz pusēm un nomizo ķiplokus. Viegli ierīvē apcepto maizīti ar ķiploku, bet stipri ierīvē ar tomātu, maigi to spiežot, līdz kamēr tev rokās palikusi tikai miziņa. Iemērc olīveļļā un apkaisa ar sāli. Tai virsū izkārto ‘pimiento’ gabaliņus, tad kazas sieru, uzkaisa piparus un sagrieztas piparmētru lapiņas. Pasniedz tūlīt.
Ciabata maize vai 4 šķēles San Francisko skābmaize
4 tomāti
2 daiva ķiploks
3 ēk laba olīveļļa
Jūras sāls un svaigi malts melnais pipars
150 gr cepta, mizota saldais sarkanais pipars
200 gr kazas siers
Bunte svaiga piparmētra
Kā pagatavot:
Ja izmanto čabatas maizi, sadala to gareniski un sagriež uz pusēm, lai sanāktu četri gabali. Viegli grilē no abām pusēm. Sagriež tomātus uz pusēm un nomizo ķiplokus. Viegli ierīvē apcepto maizīti ar ķiploku, bet stipri ierīvē ar tomātu, maigi to spiežot, līdz kamēr tev rokās palikusi tikai miziņa. Iemērc olīveļļā un apkaisa ar sāli. Tai virsū izkārto ‘pimiento’ gabaliņus, tad kazas sieru, uzkaisa piparus un sagrieztas piparmētru lapiņas. Pasniedz tūlīt.
Pilditas olu pusītes
Sastāvdaļas:
cieti vāritas olas,
siļķe,
majonēze,
zaļumi (dekorēšanai)
Kā pagatavot:
olas nomizo un pārgriež uz pusēm,izņem dzeltenumus-dzeltenumiem pieliek sīki sakapātu siļķi un majonēzi,kārtīgi samaisa un pilda atpakaļ olu pusītēs.Dekorē ar zaļumiem,ja nav var iztikt tāpat.
cieti vāritas olas,
siļķe,
majonēze,
zaļumi (dekorēšanai)
Kā pagatavot:
olas nomizo un pārgriež uz pusēm,izņem dzeltenumus-dzeltenumiem pieliek sīki sakapātu siļķi un majonēzi,kārtīgi samaisa un pilda atpakaļ olu pusītēs.Dekorē ar zaļumiem,ja nav var iztikt tāpat.
Auzu pārslās panēts siers
Sastāvdaļas:
4 šķēles siera
2 olas
1 sauja auzu pārslu
1 sauja miltu
sviests cepšanai
Kā pagatavot:
Siera panēšanai izmanto lēzenus šķīvjus, Vienā ieber miltus, otrā- auzu pārslas, bat trešajā sakul olu. Pannā izkausē sviestu. Siera šķēles sākumā pannē miltos, tad olā un auzu pārslās, liec pannā un cep no abām pusēm, līdz tās ir zeltainas. Pasniedz siltas ar svaigiem dārzeņiem, baltmaizes grauzdiņiem, ievārijumu un siltu kafiju vai tēju.
4 šķēles siera
2 olas
1 sauja auzu pārslu
1 sauja miltu
sviests cepšanai
Kā pagatavot:
Siera panēšanai izmanto lēzenus šķīvjus, Vienā ieber miltus, otrā- auzu pārslas, bat trešajā sakul olu. Pannā izkausē sviestu. Siera šķēles sākumā pannē miltos, tad olā un auzu pārslās, liec pannā un cep no abām pusēm, līdz tās ir zeltainas. Pasniedz siltas ar svaigiem dārzeņiem, baltmaizes grauzdiņiem, ievārijumu un siltu kafiju vai tēju.
Ceptie baklažāni
Sastāvdaļas:
baklažāni,
ķiploki,
krējums,
garšvielas.
Kā pagatavot:
sagriežat šķelītēs baklažānu, uzziežat uz tā smalki sarīvētu ķiploku un apcepiet uz mazas uguns. Pasniedz ar krējumu.
baklažāni,
ķiploki,
krējums,
garšvielas.
Kā pagatavot:
sagriežat šķelītēs baklažānu, uzziežat uz tā smalki sarīvētu ķiploku un apcepiet uz mazas uguns. Pasniedz ar krējumu.
Baltmaize ar pienu
Sastāvdaļas:
ola,
sagriezta baltmaize,
piens
Kā pagatavot:
Pienu sakuļ ar vienu olu, iemērc tur vienu šķēli baltmaizes, atstāj uz kādu pusminūti. Tad liek uz pannas un cep, kamēr paliek brūna. Ja mājās nav nelkā ēdama, tad ir vērts pamēģināt!
ola,
sagriezta baltmaize,
piens
Kā pagatavot:
Pienu sakuļ ar vienu olu, iemērc tur vienu šķēli baltmaizes, atstāj uz kādu pusminūti. Tad liek uz pannas un cep, kamēr paliek brūna. Ja mājās nav nelkā ēdama, tad ir vērts pamēģināt!
Ceptās siermaizes
Sastāvdaļas:
4 baltmaizes šķēles,
sarīvēts siers,
margarīns,
vegeta, vai citas garšvielas,
eļļa.
Kā pagatavot:
Uz maizes uzsmērē margarīnu, uzber sarīvētu sieru un vegetu. Liek pannā ar vāku. Cep, kamēr siers ir izkusis.
4 baltmaizes šķēles,
sarīvēts siers,
margarīns,
vegeta, vai citas garšvielas,
eļļa.
Kā pagatavot:
Uz maizes uzsmērē margarīnu, uzber sarīvētu sieru un vegetu. Liek pannā ar vāku. Cep, kamēr siers ir izkusis.
Zivmaize
Sastāvdaļas:
marinēta siļķe,
biezpiens,
krējums,
maize,
sīpoli
Kā pagatavot:
Sagriež siļķi gabaliņos, sagriež sīpolu, piejauc biezpienu un krējumu un liek uz maizes!!!!
marinēta siļķe,
biezpiens,
krējums,
maize,
sīpoli
Kā pagatavot:
Sagriež siļķi gabaliņos, sagriež sīpolu, piejauc biezpienu un krējumu un liek uz maizes!!!!
- Iepriekšējās |3|
- Nākamās