Biezpiena pasha
Sastāvdaļas:
1 kg laba un sausa biezpiena,
200 gr sviesta,
200 gr smalkā cukura,
100 gr žāvētas rozīnes vai korintes,
3 olas,
mazdrusciņ vaniļas
salds krējums, vai svaigs piens mīcīšanai.
Kā pagatavot:
Piejaucot biezpienam visa augšminētās piedevas to labi krietni izmīca. Pēc tam visu šo masu ieliek kastrolī, labi sakarsē, ielej tad attiecīgi formā un ļauj sastingt.
1 kg laba un sausa biezpiena,
200 gr sviesta,
200 gr smalkā cukura,
100 gr žāvētas rozīnes vai korintes,
3 olas,
mazdrusciņ vaniļas
salds krējums, vai svaigs piens mīcīšanai.
Kā pagatavot:
Piejaucot biezpienam visa augšminētās piedevas to labi krietni izmīca. Pēc tam visu šo masu ieliek kastrolī, labi sakarsē, ielej tad attiecīgi formā un ļauj sastingt.
Auzu pārslu saldais
Sastāvdaļas:
auzu pārslas,
putukrējums,
ķīselis.
Kā pagatavot:
sagrauzdē auzu pārslas ar cukuru,samaisa ar putukrējumu.tad ieliek uz 15 min ledusskapī.
Pasniedz ar ķīseli.
auzu pārslas,
putukrējums,
ķīselis.
Kā pagatavot:
sagrauzdē auzu pārslas ar cukuru,samaisa ar putukrējumu.tad ieliek uz 15 min ledusskapī.
Pasniedz ar ķīseli.
Mikslis
Sastāvdaļas: auzu paarslas (viens iepakojums), 3 ēdamkarotes cukurs, rieksti, rozīnes, ananasu gabaliņi (žāvēti)
Kā pagatavot: auzu pārslas ar cukuru apgrauzdē uz pannas, kad tās kļūst zeltaini brūnas ieber traukā, atdzesē, pievienos riekstus, rozīnes, ananasus. Pasniedz ar pienu vai jogurtu.
Kā pagatavot: auzu pārslas ar cukuru apgrauzdē uz pannas, kad tās kļūst zeltaini brūnas ieber traukā, atdzesē, pievienos riekstus, rozīnes, ananasus. Pasniedz ar pienu vai jogurtu.
Pankūku torte
Sastāvdaļas: 4 iepakojumi Lango Plānās & gatavās klasiskās pankūkas, 1kg Lango vaniļas krēma, 0.4 kg dzērveņu ievārījuma.
Dekorēšanai: zemenes, melisa, fizālis.
Kā pagatavot: Pankūkas kārtām pārziež ar vaniļas krēmu un dzērveņu ievārījumu, virsūi dekorē ar melisas lapiņām un augļiem.
Dekorēšanai: zemenes, melisa, fizālis.
Kā pagatavot: Pankūkas kārtām pārziež ar vaniļas krēmu un dzērveņu ievārījumu, virsūi dekorē ar melisas lapiņām un augļiem.
Citronu sorbe
Sastāvdaļas:4 citroni, 6 banāni, 1l citronu sulas, 1kg pūdercukurs
Kā pagatavot: Citronus sagriež 4 daļās un liek blenderī, pievieno nomizotus banānus, visu pūdercukuru. Sablenderē, pievieno citronu sulu, samaisa un liek saldētavā. Pēc 30 min apmaisa un saldē vēl 30 min.
Labs deserts, lai atspirdzinātos!
Kā pagatavot: Citronus sagriež 4 daļās un liek blenderī, pievieno nomizotus banānus, visu pūdercukuru. Sablenderē, pievieno citronu sulu, samaisa un liek saldētavā. Pēc 30 min apmaisa un saldē vēl 30 min.
Labs deserts, lai atspirdzinātos!
Marmorizētas vafeles ar uzpūteni
Sastāvdaļas:
Vaniļas mērcei:
* Saldais krējums 200 g
* Piens 200 g
* Olas dzeltenums 3 gab.
* Cukurs 3 ēdamkarotes
* Vaniļas cukurs 1 tējkarote
Šokolādes vafelēm:
* Sarīvēta baltā šokolāde 100 g
* Sarīvēta melnā rūgtā šokolāde 100
Uzpūtenim:
* Melnā šokolāde 200 g
* Saldais krējums 400 g
* Samalts kanēlis 1/2 tējkarote
* Nesaldināts kakao pulveris 15 g
Kā pagatavot:
Gatavo vafeles: izklāj folijas loksni. Ūdens peldē atsevišķi izkausē balto un melno šokolādi, tad uz folijas ar karoti pilina pamīšus balto un melno izkausēto šokolādi. Šokolādes slāni izlīdzina un ļauj visam sastingt. No šokolādes plāksnes izgriež vēlamās formas vafeles.
# Gatavo kanēļa — šokolādes uzputeni: izkausē melno šokolādi, pielej pusi no saldā krējuma, karsē, kamēr masa kļūst viendabīga. Otru pusi saldā krējuma saputo. Kopā samaisa kanēli, kakao, kanēļa — šokolādes masu un liek ledusskapī.
# Gatavo vaniļas mērci: katliņā lej pienu, saldo krējumu, pieliek cukuru, vaniļas cukuru, saputotus olu dzeltenumus. Visu karsē ūdens peldē, kamēr mērce sabiezē.
# Uz šokolādes vafeles klāj uzputeni, pa virsu liek vafeli un atkal uzputeni. Noslēdz ar šokolādes vafeli.
# Pasniedz ar vaniļas mērci, rotā ar svaigām ogām un piparmētru lapiņu.
4 personām, vienai porcijai — 1330 kcal
Vaniļas mērcei:
* Saldais krējums 200 g
* Piens 200 g
* Olas dzeltenums 3 gab.
* Cukurs 3 ēdamkarotes
* Vaniļas cukurs 1 tējkarote
Šokolādes vafelēm:
* Sarīvēta baltā šokolāde 100 g
* Sarīvēta melnā rūgtā šokolāde 100
Uzpūtenim:
* Melnā šokolāde 200 g
* Saldais krējums 400 g
* Samalts kanēlis 1/2 tējkarote
* Nesaldināts kakao pulveris 15 g
Kā pagatavot:
Gatavo vafeles: izklāj folijas loksni. Ūdens peldē atsevišķi izkausē balto un melno šokolādi, tad uz folijas ar karoti pilina pamīšus balto un melno izkausēto šokolādi. Šokolādes slāni izlīdzina un ļauj visam sastingt. No šokolādes plāksnes izgriež vēlamās formas vafeles.
# Gatavo kanēļa — šokolādes uzputeni: izkausē melno šokolādi, pielej pusi no saldā krējuma, karsē, kamēr masa kļūst viendabīga. Otru pusi saldā krējuma saputo. Kopā samaisa kanēli, kakao, kanēļa — šokolādes masu un liek ledusskapī.
# Gatavo vaniļas mērci: katliņā lej pienu, saldo krējumu, pieliek cukuru, vaniļas cukuru, saputotus olu dzeltenumus. Visu karsē ūdens peldē, kamēr mērce sabiezē.
# Uz šokolādes vafeles klāj uzputeni, pa virsu liek vafeli un atkal uzputeni. Noslēdz ar šokolādes vafeli.
# Pasniedz ar vaniļas mērci, rotā ar svaigām ogām un piparmētru lapiņu.
4 personām, vienai porcijai — 1330 kcal
Skudru puuznja kuuka
Sastāvdaļas:cepumi selga, iebiezinaatais piens ar cukuru 2 gb., milti
Kā pagatavot: jums ir jaasadrupina cepumi siikaas daljinjaas, iebiezinaatie pieni jasakulj un jaapieber klaat sadrupinaatie cepumi. kad esiet sakuulushi abus kopaa tad jaapieber klaat 2 karotes milti un atkal jaasakulj. peec tam jums tas vis buus jaaieliek maisinjaa un jaaieliek saldeetavaa. peec 4 h. njemiet laukaa no saldeetavas un maisinja un torte gatava ;)
Kā pagatavot: jums ir jaasadrupina cepumi siikaas daljinjaas, iebiezinaatie pieni jasakulj un jaapieber klaat sadrupinaatie cepumi. kad esiet sakuulushi abus kopaa tad jaapieber klaat 2 karotes milti un atkal jaasakulj. peec tam jums tas vis buus jaaieliek maisinjaa un jaaieliek saldeetavaa. peec 4 h. njemiet laukaa no saldeetavas un maisinja un torte gatava ;)
Āboli mīklas apvalkā
Sastāvdaļas:
250g miltu;
125g cukura;
100g sviesta;
1 glāze ūdens;
šķipsniņa sāls;
4 nomizoti āboli;
1 ola;
kanēlis
Kā pagatavot:
Miltus, sāli un sviestu puto, pievieno ūdeni un pagatavo sviesta mīklu. Izveltnē apmēram 0,5 cm biezā plāksnē un sagriež 4 tik lielos kvadrātos, lai katrā varētu ietīt ābolu. Ābolus nomizo, izdobj sēklotni, dobumā ieber cukuru un kanēli. Ābolu liek mīklas kvadrātā un mīklas malas visrpusē aspiež, virsū uzliek nelielu piciņu mīklas. Šādas 4 "aploksnes" ar āboliem pārziež ar sakultu olu, cep cepeškrāsnī 30 minūtes.
250g miltu;
125g cukura;
100g sviesta;
1 glāze ūdens;
šķipsniņa sāls;
4 nomizoti āboli;
1 ola;
kanēlis
Kā pagatavot:
Miltus, sāli un sviestu puto, pievieno ūdeni un pagatavo sviesta mīklu. Izveltnē apmēram 0,5 cm biezā plāksnē un sagriež 4 tik lielos kvadrātos, lai katrā varētu ietīt ābolu. Ābolus nomizo, izdobj sēklotni, dobumā ieber cukuru un kanēli. Ābolu liek mīklas kvadrātā un mīklas malas visrpusē aspiež, virsū uzliek nelielu piciņu mīklas. Šādas 4 "aploksnes" ar āboliem pārziež ar sakultu olu, cep cepeškrāsnī 30 minūtes.
Pildīti āboli
Sastāvdaļas:
āboli;
cukura sīrups;
jebkuri augļi;
1 vai 2 ēdamk. ruma, liķiera vai vermuta;
cukurs;
sviests
Kā pagatavot:
Ābolus nomizo, izdobj, izgriež serdi un daļu mīkstuma, cenšoties atstāt veselu augļa apakšējo daļu. Tad mīkstumu atdala no sēklām un zvīņām, smalki sakapā un sajauc ar jebkuriem citiem sīki sasmalcinātiem, iepriekš cukurā sīrupā izvārītiem augļiem. Pievieno rumu, liķieri vai vermutu. Šo masu pilda izdobtajos ābolos, virsū uzliek nelielu gabaliņu sviesta, pārkaisa cukuru, apslaka ar ūdeni un liek karstā cepeškrāsnī. Cepšanās laikā ik pa brīdim pārlej sīrupu.
āboli;
cukura sīrups;
jebkuri augļi;
1 vai 2 ēdamk. ruma, liķiera vai vermuta;
cukurs;
sviests
Kā pagatavot:
Ābolus nomizo, izdobj, izgriež serdi un daļu mīkstuma, cenšoties atstāt veselu augļa apakšējo daļu. Tad mīkstumu atdala no sēklām un zvīņām, smalki sakapā un sajauc ar jebkuriem citiem sīki sasmalcinātiem, iepriekš cukurā sīrupā izvārītiem augļiem. Pievieno rumu, liķieri vai vermutu. Šo masu pilda izdobtajos ābolos, virsū uzliek nelielu gabaliņu sviesta, pārkaisa cukuru, apslaka ar ūdeni un liek karstā cepeškrāsnī. Cepšanās laikā ik pa brīdim pārlej sīrupu.
Olu krēms
Sastāvdaļas:
8-10 olu dzeltenumi;
400g cukura;
50g spirta;
1/2 l degvīna;
1 tējk. vaniļas cukura;
50g konjaka;
20g melnā balzāma
Kā pagatavot:
Saputo 200g cukura ar olu olu dzeltenumiem. 200g cukura izkausē cukura sīrupā. Spirtu, konjaku; balzāmu, degvīnu sajauc kopā. Sajauktajiem dzērieniem pieliek vaniļas cukuru un saskalo. Pievieno cukura sīrupam un samaisa, to visu lej klāt ar cukuru saputotiem olu dzeltenumiem un atkal samaisa. Pēc 12 h izkās un liek galdā.
8-10 olu dzeltenumi;
400g cukura;
50g spirta;
1/2 l degvīna;
1 tējk. vaniļas cukura;
50g konjaka;
20g melnā balzāma
Kā pagatavot:
Saputo 200g cukura ar olu olu dzeltenumiem. 200g cukura izkausē cukura sīrupā. Spirtu, konjaku; balzāmu, degvīnu sajauc kopā. Sajauktajiem dzērieniem pieliek vaniļas cukuru un saskalo. Pievieno cukura sīrupam un samaisa, to visu lej klāt ar cukuru saputotiem olu dzeltenumiem un atkal samaisa. Pēc 12 h izkās un liek galdā.
Maizes uzpūtenis
Sastāvdaļas:
250g saziedējušas rudzu maizes;
150g cukura;
30g želatīna;
120g ogu sīrupa;
600g ūdens;
kanēlis pēc garšas
Kā pagatavot:
Maizi aplej ar ūdeni, pieliek cukuru, ogu sīrupu, labi samaisa. Iepriekš uzbriedinātu un izšķīdinātu želatīnu (1:8) sasilda ūdens peldē un liek klāt maizes masai. Puto līdz veidojas čaugana masa. Lej formās, atdzesē.
250g saziedējušas rudzu maizes;
150g cukura;
30g želatīna;
120g ogu sīrupa;
600g ūdens;
kanēlis pēc garšas
Kā pagatavot:
Maizi aplej ar ūdeni, pieliek cukuru, ogu sīrupu, labi samaisa. Iepriekš uzbriedinātu un izšķīdinātu želatīnu (1:8) sasilda ūdens peldē un liek klāt maizes masai. Puto līdz veidojas čaugana masa. Lej formās, atdzesē.
Ievārījuma uzpūtenis
Sastāvdaļas:
3 olu baltumi;
1/2 glāzes bieza ievārījuma;
1 tējk želatīna
Kā pagatavot:
Ja ēdienu pasniedz tūlīt pēc sagatavošanas, želatīns nav nepieciešams. Olu baltumus puto, pievienojot pa karotei ievārījuma, kamēr masa kļūst stingra un nekrīt nost no putojamās slotiņas. Js ēdien par saldu, pielej citronu sulu.
Ja uzpūteni vēlas sagatavot jau laiku, tam putojot pievieno aukstā ūdenī uzbriedinātu, pēc tam karsējot izšķīdinātu želatīnu.
3 olu baltumi;
1/2 glāzes bieza ievārījuma;
1 tējk želatīna
Kā pagatavot:
Ja ēdienu pasniedz tūlīt pēc sagatavošanas, želatīns nav nepieciešams. Olu baltumus puto, pievienojot pa karotei ievārījuma, kamēr masa kļūst stingra un nekrīt nost no putojamās slotiņas. Js ēdien par saldu, pielej citronu sulu.
Ja uzpūteni vēlas sagatavot jau laiku, tam putojot pievieno aukstā ūdenī uzbriedinātu, pēc tam karsējot izšķīdinātu želatīnu.
Šokolādes riekstiņi
Sastāvdaļas:
250g cepumu;
100g riekstu;
1 ēdamk kakao;
50g sviesta;
1 ēdamk ruma;
1/2 gl piena;
cukurs
Kā pagatavot:
Cepumus un riekstus samaļ. Uzvāra pienu. Samaisa cukuru ar kakao un atšķaida ar karsto pienu, tad visu kopā samaisa ar sviestu. Šajā masā ieber sasmalcinātus cepumus, riekstus un ielej rumu. Masu atdzesē. Veido apaļas bumbiņas, apviļā sasmalcinātos cepumos.
250g cepumu;
100g riekstu;
1 ēdamk kakao;
50g sviesta;
1 ēdamk ruma;
1/2 gl piena;
cukurs
Kā pagatavot:
Cepumus un riekstus samaļ. Uzvāra pienu. Samaisa cukuru ar kakao un atšķaida ar karsto pienu, tad visu kopā samaisa ar sviestu. Šajā masā ieber sasmalcinātus cepumus, riekstus un ielej rumu. Masu atdzesē. Veido apaļas bumbiņas, apviļā sasmalcinātos cepumos.
Tītais riekstu biskvīts
Sastāvdaļas:
Uz 1kg izstrādājuma jāņem:
400g milti;
175g krējums;
100g sviests;
200g rieksti;
1 glāze pūdercukurs;
1 ēdamk medus;
1 olas dzeltenums;
1/2 tējk kanēlis;
sāls pēc garšas
Kā pagatavot:
Traukā ievieto sviestu un puto 15 min. Pievieno krējumu, miltus, sāli, samaisa. Riekstus viegli apcep un izmaļ caur gaļas mašīnu. Samaisa ar pūdercukuru, medu un kanēli. Mīklu izveltnē 5 mm biezu, mazliet apkaisot ar miltiem, lai nepielīp. Pēc tam vienmērīgi pārziež ar pildījumu un satin ruletes formā. Pēc tam pārziež ar sakultu olas dzeltenumu un cep cepeškrāsnī (190 - 200 grādu temperatūrā) 30 - 35 min.
Uz 1kg izstrādājuma jāņem:
400g milti;
175g krējums;
100g sviests;
200g rieksti;
1 glāze pūdercukurs;
1 ēdamk medus;
1 olas dzeltenums;
1/2 tējk kanēlis;
sāls pēc garšas
Kā pagatavot:
Traukā ievieto sviestu un puto 15 min. Pievieno krējumu, miltus, sāli, samaisa. Riekstus viegli apcep un izmaļ caur gaļas mašīnu. Samaisa ar pūdercukuru, medu un kanēli. Mīklu izveltnē 5 mm biezu, mazliet apkaisot ar miltiem, lai nepielīp. Pēc tam vienmērīgi pārziež ar pildījumu un satin ruletes formā. Pēc tam pārziež ar sakultu olas dzeltenumu un cep cepeškrāsnī (190 - 200 grādu temperatūrā) 30 - 35 min.
Kefīra krēms
Sastāvdaļas:
2l kefīra;
200g krējuma;
cukurs pēc garšas (~1 glāze);
vanilīns pēc garšas;
1 ēdamk želatīna
Kā pagatavot:
Želatīnu aplej ar 1/2 glāzi ūdens un ļauj 30-40 min. uzbriest. Pēc tam intensīvi maisot, uzkarsē un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Kefīru, krējumu, cukuru un vanilīnu sajauc un puto 5-6 min. Putošanu turpinot lēni tievā strūkliņā ielej želatīnu. Puto vēl 5 minūtes. Salej saldēdiena trauciņos un liek ledusskapī uz 2-3 stundām. Visu var rotāt ar riekstiem, ogām.
Krēmuvar ieliet arī lielā traukā un atdzesēt tajā, pēc tam ar karoti salikt porciju trauciņos. Tikai tad jāņem vairāk želatīnu (1,5 - 2 ēdamk)
2l kefīra;
200g krējuma;
cukurs pēc garšas (~1 glāze);
vanilīns pēc garšas;
1 ēdamk želatīna
Kā pagatavot:
Želatīnu aplej ar 1/2 glāzi ūdens un ļauj 30-40 min. uzbriest. Pēc tam intensīvi maisot, uzkarsē un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Kefīru, krējumu, cukuru un vanilīnu sajauc un puto 5-6 min. Putošanu turpinot lēni tievā strūkliņā ielej želatīnu. Puto vēl 5 minūtes. Salej saldēdiena trauciņos un liek ledusskapī uz 2-3 stundām. Visu var rotāt ar riekstiem, ogām.
Krēmuvar ieliet arī lielā traukā un atdzesēt tajā, pēc tam ar karoti salikt porciju trauciņos. Tikai tad jāņem vairāk želatīnu (1,5 - 2 ēdamk)
Saldās vafeles
Sastāvs:
200g sviesta vai margarīna,
1 glāze cukura,
1 glāze miltu,
4 vai 5 olas,
500ml ūdens
Kā pagatavot:
Izkausē margarīnu(vai sviestu). Pievieno tam
cukuru, pēc tam miltus. Vēlāk iemaisa olas(pa vienai).Tad pielej ūdeni, lai mīkla būtu šķidra. Vafeles jācep kamēr paliek gaiši brūnas. Var likt iekšā pildījumu vai taisīt no vafelēm tortīti. Vislabākais pildījums ir zemeņu saldējums. Labu apetīti! :)))
200g sviesta vai margarīna,
1 glāze cukura,
1 glāze miltu,
4 vai 5 olas,
500ml ūdens
Kā pagatavot:
Izkausē margarīnu(vai sviestu). Pievieno tam
cukuru, pēc tam miltus. Vēlāk iemaisa olas(pa vienai).Tad pielej ūdeni, lai mīkla būtu šķidra. Vafeles jācep kamēr paliek gaiši brūnas. Var likt iekšā pildījumu vai taisīt no vafelēm tortīti. Vislabākais pildījums ir zemeņu saldējums. Labu apetīti! :)))
Reibinošais jūlija vakars ;)
Sastāvdaļas:
Zemenes,
banāni,
persiki (vai nektarīni vai plūmes), martini (vai cits vermuts),
citronu sula,
var mazliet medu
Kā pagatavot:
Augļus sagriež paprāvos gabalos (ģeometrija - kada vien ienāk prātā :)), saber nemetāla traukā, ik pēc kārtas aplaistot ar martīni un citrona sulu. Ja grib likt medu, to izšķīdina citrona sulā. Liek ledusskapī vai cita vēsā vietā, ļauj nostāvēties vismaz 2 stundas (optimāli - 4 līdz 6). Nostāvēšanās laikā ik pēc pusstundas griež uz riņķi, lai vienmerīgi sasūcas :) Traukam tātad jābūt blīvi noslēgtam ;)
Zemenes,
banāni,
persiki (vai nektarīni vai plūmes), martini (vai cits vermuts),
citronu sula,
var mazliet medu
Kā pagatavot:
Augļus sagriež paprāvos gabalos (ģeometrija - kada vien ienāk prātā :)), saber nemetāla traukā, ik pēc kārtas aplaistot ar martīni un citrona sulu. Ja grib likt medu, to izšķīdina citrona sulā. Liek ledusskapī vai cita vēsā vietā, ļauj nostāvēties vismaz 2 stundas (optimāli - 4 līdz 6). Nostāvēšanās laikā ik pēc pusstundas griež uz riņķi, lai vienmerīgi sasūcas :) Traukam tātad jābūt blīvi noslēgtam ;)
- Iepriekšējās |6|
- Nākamās