Mērces: Pareizā Boloņas mērce Sastāvdaļas:
Gatavošanas laiks: 30 minūtes,
vārīšanai - 3 stundas

Sastāvdaļas: ( 8 personām)
4 ēdk. olīveļļas,
4 lieli seleriju kāti,
4 burkāni,
4 lieli sīpoli,
700 g jauktas maltās gaļas,
200 ml sausā sarkanvīna,
1 kārba (850 g) konservētu tomātu savā sulā,
1 l vistas buljona,
4 salvijas zariņi,
2 rozmarīna zariņi,
6 lauru lapas.



Kā pagatavot:
Process: 1. Sagatavo dārzeņus. Nomizo burkānus un sagriez ripiņās. Arī seleriju kātus sagriez ripās. Sīpolus gareniski pārgriez uz pusēm un tad sagriez pusripās. Tomātiem nolej šķidrumu atsevišķā traukā. Pašus tomātus sagriez rupjās šķēlēs.
2. Cep zeltainus. Dziļā pannā ielej visu olīveļļu un uzkarsē. Liec cepties seleriju kātus, sīpolus un burkānus. Cep 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz tie kļūst viegli zeltaini.
3. Pievieno gaļu. Kad dārzeņi ir apcepušies, liec klāt malto gaļu un turpini cepšanu, līdz gaļa kļūst brūna. Cepšanas beigās pielej vīnu un sautē, līdz alkohols ir iztvaikojis - aptuveni 10 minūtes.
4. Pievieno garšvielas. No kātiņiem noņem salvijas un rozmarīna lapiņas. Sagriez tās. Pannā pie dārzeņiem un gaļas liec sagriezto rozmarīnu, salviju, lauru lapas, sagrieztus konservētos tomātus un pielej to sulu.
5. Ļauj vārīties. Kā pēdējo sastāvdaļu pievieno 3/4 buljona. Visu uzvāri, tad samazini liesmu līdz minimumam un ļauj vārīties 3 stundas. Ik pa laikam apmaisi un, ja nepieciešams, pielej atlikušo buljonu.
6. Pasniedz galdā. Novārītā mērce ir stipra un sātīga. Tai ir bieza konsistence. Pasniedz to ar taljatelles vai papardelles pastu. Mērci ledusskapī var uzglabāt līdz pat nedēļai. Ar katru dienu tā kļūst arvien garšīgāka. Atdzesēta tā ļoti labi garšo uzziesta uz maizes. Mērci saldētavā var uzglabāt līdz pat mēnesim: atdzesē mērci, pārliec slēgtā traukā un liec saldētavā.
Uzmanies, lai vistas buljons nav sāļš, citādi novāroties mērce var kļūt pārāk sāļa. Sāli pievieno tikai tad, kad mērce ir gatava, un tikai tajā gadījumā, ja tas ir nepieciešams.
Ja vēlies viendabīgāku mērci, rīkojies šādi: atdzesē apceptos dārzeņus un samal tos blenderī līdz viendabīgai konsistencei.
Mērcei var pielikt ķiplokus, kaltētos tomātus vai sēnes. Tā iegūsi interesantāku mērces garšu.
Veģetārajā mērces versijā gaļu aizstāj ar pupiņām. Tā kā Boloņas mērcē tiek izmantota divu veidu gaļa, izmanto arī divu veidu pupiņas. Recepte
Kūkas un tortes: Cepumu torte Sastāvdaļas:

cepumi (vislabāk Selgas),

piens,

ievariijums..(vislabaak meža ogu - skābenu),

biezpiena maisījums ( biezpiens + saldais krējums)

Var pielikt uzbriedinātu un izkausētu želantīnu.





Kā gatavot:

Paņemiet dēlīti un uz tā saliekat cepumus....Tālāk paņemiet ievārījumu un liekiet to uz cepumiem(bet cepumiem ir jābūt kopā.Nākamo kārtu ar cepumiem samercējiet pienā....lai kūka būtu mīkstāka!un tad uzsmērējiet biezpiena sajaukumu....un taa turpniemt kāmēr cepumu vairs nav.....

..ielieciet kūku uz 10 - 15 minūtēm ledusskapī un tad,variet ņemt ārā un ēst....!!!

............LABU APETīTI!!!................. Recepte
Putnu gaļas ēdieni: Saldā vistiņa Sastāvdaļas:
1 kg. vistas fileja var būt arī ar kauliņiem,
5 buljona kubiņi,
5 ēdamkarotes cukura,
5 ēdamkarotes sviesta vai medus,
3-4 daiviņas ķiploka.
Citas sastāvdaļas klāt nelikt!

Kā pagatavot:
Vistas gaļu sagriež sērkociņa kastītes lielumā un kārto pannā vai pīlē. Atsevišķā traukā sakausē buljonu, sviestu un cukuru, "konfekti" pārlej pāri gaļai, apber ar smalki sagrieztiem ķiplokiem un slēgtā traukā sautē (vēlams cepeškrāsnī) apmēram 20.min.
Ļoti ātri un garšīgi! Recepte
Mājas cepumi: "Mājas" maize Sastāvdaļas:
3- 4 novārīti kartupeļi,
0,5 l ūdens,
2 tējkarotes cukura,
2 tējkarotes eļļas,
50 gr presētā rauga,
2 tējk etiķis,
milti

Kā pagatavot:
kartupeļus sastampā ar ūdeni, pieliek eļļu ,cukuru un raugu. Samaisa un atstāj siltumā 30 min. Kad uzrūgs pievieno etiķi, miltus un samīa mīklu, pēc 40 min var cept maizi. Recepte
Kokteiļi: Valentīndienas augļu kokteilis Sastāvdaļas:
1 banāns
100 g aveņu
400 ml piena
2 ēdamkarotes Dansukker gaišā sīrupa
1 tējkarote Dansukker vaniļas cukura

Kā pagatavot:
12 avenes
Kociņi
Citronmelisa

Lai pagatavotu dzērienu, sajauciet banānus, avenes, pienu, sīrupu un vaniļas cukuru. Nokāsiet un salejiet glāzēs. Garnējiet ar avenēm un citronmelisu uz kociņa. Recepte
Izteicieni Smiekli, protams, ir vislabākās zāles.
Tikai ne caurejas gadījumā... Anekdote
Dažādi Es samaksāju nodokļus un tagad guļu mierīgi. Uz soliņiem, kāpņu telpās, stacijā Anekdote
Ārsts Kara komisariātā uz medicīnas komisiju ierodas jauneklis ar ļoti biezām brillēm. Arī ar tām viņš var saredzēt tikai pašu augšējo rindu un no ļoti tuva attāluma.
Komisijas slēdziens : “Derīgs tuvcīņai.” Anekdote
Dažādi Jāiet divu bērnu mātei uz darbu, nakts maiņa, bet vīrs nekādi nerodas mājās. Gaida, gaida, nenāk. Nu viņa dod bērniem norādījumus:
-Bērni, tētis atnāks galīgi piedzēries, jūs viņu iekšā ielaidiet, kājas noaujiet, palīdziet novilkt drēbes un nolieciet gultā, lai guļ. Tikai apakšbikses nost nevelciet, tur tētim čūska.
Aizgāja māte uz darbu. No rīta atnāk mājās, bērni jau sagaida uz lieveņa:
-Labrīt, mammu! Mēs visu izdarījām, kā tu teici. Tētis atnāca piedzēries, mēs viņam novilkām zābakus, gulēt nolikām, bet apakšbikses arī novilkām. Bet neuztraucies mam, mēs tev esam drosmīgi, čūsku mēs nožņaudzām, čūskas olas samīdījām un čūskas midzeni nodedzinājām. Anekdote
Sarunājas .. Sarunājas divi vīrieši.
-Saki, vai tu spēlē uz mūzikas instrumentiem?
- Jā,uz klavierēm, ērģelēm un uz kontrabasa.
-Bet uz vijoles nēesi mēģinājis?
- Vienreiz mēģināju, bet tā ir tik maziņa, ka krīt kārtis zemē! Anekdote
Armijā Armijā: lec ar izpletni čukča aukliņa noplīst izpletnis neatveras.
Redz lido garām cits čukča: ei brāl! ko darīt izpletnis neatveras?
Otrs: nomierinies, tās ir tikai mācības! Anekdote
SMS prikoli-1 Ja tu sirgsti ar sevi - neuztraucies, tas pāries! Anekdote
Ārsts Atnāk kāds vīrietis pie psihiatra un sūdzas,
ka viņam katru nakti sanāk gultā apčurāties.
Problēma laikam jau esot psiholoģiskas dabas,
jo sapnī viņš redzot rūķīti, kurš pienāk,
piemiedz vīram ar aci un saka: "Pačurāsim!"...
Un tā vīrs nekad nevar sauss rītu sagaidīt.
Dakteris padomā un saka:
"Bet jūs esiet stiprāks garā un atsakiet rūķītim, sakiet, ka esat jau pačurājis!"
Vīrs atnāk mājās, liekas gultā un aizmieg. Pēc neilga laika rūķītis
klāt:
- "Pačurāsim!"
Vīrs atbild: - "Paldies, nē. Es jau pirms gulēt iešanas to izdarīju!"
Rūķītis manāmi apmulst, bet tad atplaukst mīļā smaidā:
- "Nu tad pakakāsim!" Anekdote
SMS prikoli-1 Ja vēlies seksu, nospied 0, ja strauju- 1, kaislīgu- 2, karstu- 3, maigu- 4, ilgu- 5, orālo- 6, vaginālo- 7, anālo- 8, neaizmirstamu- 9, bet ja gribi visu kopā- tad manu tel.numuru
Anekdote
Sarunājas .. Vinnijs Pūks ar Sivēntiņu:
- Vinnij, Vinnij, ko mēs tagad darīsim ?
- Nu, tagad mēs dibināsim a/s "Medutiņš"
- Ā, mēs medutiņu tirgosim ?
- Nē. Medutiņu mēs pirksim. Pārdosim cūkgaļu. Anekdote
Pantiņi Makšķernieki izvelk lomu,
Pastnieku ar visu somu.
Tikmēr lācis žagatu,
Māca taisīt špagatu. Anekdote
Dažādi Kārtējais meksikāņu seriāls.
Viņa kliedz: kastrato! impotento!
Tulkotājs: Es tevi vairs nemīlu! Ej prom no manis! Anekdote
Izteicieni Pasaulei ir jāpieder vājajiem, jo viņi ir pārāk vāji, lai kādam kaut ko atteiktu. Anekdote
Blondīne.. Blondīne aizgājusi ciemos pie draudzenes uz mājām, bet pa to laiku sācis briesmīgi līt...
Draudzene:
-Tev švakar vajadzētu pārnakšņot pie manis, liekas ka līs visu nakti!...
Blondīne:
-kapēc gan ne!
iziet no mājas...un atgriežas pēc stundas galīgi izmirkusi un slapja.
Draudzene:
-Kur tu biji???
Blondīne:
-Nu...takā tu teici lai es pārnakšņoju pie tevis, es aizgāju uz māju pakaļ pidžamai! Anekdote
Čaks Noriss Vieglākais ceļš uz vīrieša sirdi ir ar Chaka Norisa DūRI Anekdote
Blondīne.. Kapēc blondīnes ēd zāli? Jo saka, ka govīm ir veselīgāks piens. Anekdote
Sekss... Vinnijs Pūks ierosina Sivēnam:
- Klau, Sivēn, ejam uz dīķi vardes drāzt!
- Ok, Pūk.
Tā nu šie abi aiziet.
Pūks paņem priekšā pirmo:
- Kvāāā!
Otro:
- Kvāāā!
Trešo:
- Kvīīī!
- Ui, sorry, Sivēn! Anekdote
Tosti Zaļā, pļavā, upes malā ganījās ēzelītis. Bija jauka, saulaina diena. Uz upi atnāca jauna, skaista meitene. Izģērbās. Ēzelītis priecājās par saulaino dienu un plūca zāli. Meitene izpeldējās. Ēzelītis priecājās par saulaino dienu un plūca zāli. Meitene paskatījās uz ēzelīti, apģērbās un aizgāja. Ēzelītis joprojām priecājās par saulaino dienu un plūca zāli.Tad nu pacelsim glāzes un iedzersim par to, lai vīrieši nebūtu tādi ēzeļi un lai sievietēm ar tādiem nav jāsatiekas! Anekdote
Ārsts Pie zobārsta atnāk vecis,apsēžas krēslā.Tikko kā zobārsts iedarbina urbi un to tuvinazobiem,vecis kā lode ar vārdiem-Paldies,dakter!Izlec no krēsla un aizmūk.
Ārsts nesaprašanā:
-Es taču neko neizdarīju...
Tas atkārtojas vēl divas dienas.
Trešās dienas vakarā zobārsts krogā satiek savu paziņu seksapatalogu un pie alus kausa stāsta par šām jocīgajām vizītēm:
Draugs iesmejas:
-A-a-ā...Tas...Viņš ir mans klients!Mazohists ar pāragru ejakulāciju. Anekdote
Dažādi -Ko Tu darīji bankā?
-Noņēmu no sava konta visu naudu...50 latus!Un aizvēru kontu.
-50 latus?Kāpēc?!Mēs taču rītā tur saņemsim 18 miļonus!
-Es zinu.Es vienkārši negribu savus 50 latus ar jums dalīt... Anekdote
Jānītis ... Jānītim skolā uzdots iemācīties dzejolīti.
Jānīts aiziet mājās un dzird ka tētis saka:skolotāja muļķe, skolotāja muļķe. Jānīts iegaumē.
Vēlāk viņš dzird, ka mamma saka siļķe želejā, siļķe želejā. Jānīts atcerās.
Aiziet pie brāļa un dzird: es esmu supermens es esmu supermens un atcerās.
Un tad viņš iet pie savas māsas un dzird, ka viņa saka: oo beibe nedari tā, o beibe nedari tā, un iegaumē.

Nākamajā dienā Jānis iet uz skolu un skaita dzejolīti.
Skolotāja muļķe sklojotāja muļķe.
Skolotāja jautā: kas es esmu?
Siļķe želejā, siļķe želejā.
Skolotāja jautā: un kas tad tu esi?
Es esmu supermens es esmu supermens.
Skolotāja: nu viss man pietiek, ejam pie direktores.
o beibe nadari tā, o beibe nederi tā. Anekdote
SMS prikoli-1 Jo vairāk lasīsi grāmatas, jo labak sapratīsi, ka tie kuri nelasa, neko nezaudē! :)) Anekdote
Blondīne.. Reiz Blondīnei aptrūkās naudas. Un Viņa nolēma nodarboties ar reketu un terorismu. Nolēma izspiest naudu.
Nu saskatās bojevikus un iet meklēt laimi. Skatās - smilškastē puisītis spēlējas! Gaiša galviņa, zilas actiņas! Blondīne, ar lielajām idejām pārņemta, nolaupa mazo, aizved uz parku un raksta zīmīti: "Ja Jūs vēl gribat redzēt savu bērnu sveiku un veselu, tad rīt 10 no rīta parkā zem lielās liepas nolieciet papīra paciņu ar 10 000 Ls. Un nekādu policiju!!!"
Piesprauž zīmīti bērnam pie jaciņas un atlaiž mājās!!!
Otrā rītā Blondīne dodas uz parku. Zem liepas papīra paciņa tiešām ir un tajā atrodas prasītie 10 000 Ls, bet pie paciņas - zīmīte: "Nu kā gan Tu tā varēji nodarīt savai māsai?! Blondīne!"..... Anekdote
Jānītis ... Jānītis iet gar upes malu ar ķieģeli un makšķeri rokā. Satiek meiteni.
-Kāpēc tev ķieģelis?
-Atdosies tad pateikšu-tieši saka Jānītis. Meitenes ziņkārība uzvar.
-Nu kapēc tad tev vajag ķieģeli?
-Redzi, saka Jānītis, -uz makšķeres vēl neviena neuzķērās, bet uz ķieģeļa jau trešā! Anekdote
Armijā Armijā pulkvedis stāv ierindas priekšā:
- Mums uz bruņutransportiera sabojājusies rācija. Vai ir kāds kas prot salabot?
- Varbūt, jums tā rācija uz tranzistoriem vai lampām?
- Sevišķi stulbiem atkārtoju, rācija ir uz bruņutransportiera! Anekdote
Vārda diena Mīļš sveiciens tavam vārdiņam.
Daudz bučas tavam vaidziņam! Apsveikuma pantiņš
Ziemassvētki Klusi, mīļi šodien runājiet,
Maigi visu noglaudiet,
Nakts, kad nāks,
Kad gaisma izdzisīs,
Snigs. - Pār visu sniegs tad sakritīs,
To, kas skaists reiz bijis pieminat,
Sveces - zilas sveces iededzat,
Tumsai atnākot, lai nava bail,
Lai caur ēnām zelta dzirkstis gail! Apsveikuma pantiņš
Izlaidums Skola ir otrās mājas
Tur mums galvā zināšanas krājās,
Tur skolotājas mūs audzina.
Gandrīz kā katra māmiņa.

Skolotājas cenšas mums sniegt to,
Ko pašas uzskata par nepieciešamāko.
Viņas ved mūs pa to taku,
Kur redzam uz dzīvi skatu!

Skolotājiem paldies par to,
ka sniedza mums visu gaišāko.
Paldies par sirds siltumu,
Un par vislielāko izpalīdzību!

Mārtiņš Muhins. Apsveikuma pantiņš
Jāņi / Līgo svētki Jānīšam ārzemēs
Tautumeita pazudusi
Brauc Jānīti Dzimtenē
Velc meitiņu papardēs Apsveikuma pantiņš
Dzimšanas diena Kas dienas bijušās var pārskaitīt,
Arvien nāk jaunas aizgājušo vietā,
Un gadi tad starp tām kā dzintars spīd,
Un jaunas zvaigznes sijā laika siets. Apsveikuma pantiņš
Valentīndiena / Mīlestība Kad stāvam mēs divi vien....
Mīlestība ir krāsains tauriņš,
Kas spēlējas tavā vēderā,
Un caur acīm tavām,
Tas ielido manī. Apsveikuma pantiņš
Katrai dienai Es ticu, ka ir debesis,
Kur laimes bērni mīt,
Kur saulīte daudz spožāki
Un mīlīgāki spīd.

Es ticu, ka ir brīnumi,
Kas necerēti nāk
Un daiļu sapņu pasauli
Ap sevi radīt sāk.

Es ticu, ka ir laimība,
Kas svētās liesmās mirdz;
Un, ja tā visa nebūtu,
Vai justu mums tad sirds?

/J.Poruks/ Apsveikuma pantiņš
Skumjās Ir sāpes, ko nevar dalīt uz pusēm,
Nav tādu vārdu, kas mierināt spētu…
Nostājas blakus Tev draugi un klusē
Kaut vai tā, lai Tev palīdzētu. Apsveikuma pantiņš
Vārda diena Tavs vārdiņš tik mīligs un jauks
Par to nav skaistāks pat rozu lauks
vai esi redzējusi/is kā ezers atspidot saulei
kā milijoniem dimantos spīd?
Ieskaties, šis skaistums Tevi mīt!
Daudz mīļu vardu Tev šodien veltu
jo vardadiena Tev vairs nebūs rīt! Apsveikuma pantiņš
Jāņi / Līgo svētki Vajag mācēt
vajag spēt
piedzerties
un nostāvēt. Apsveikuma pantiņš
Jaunais gads Sniegpārslas krīt un paliek tev plaukstās.
Sildīt grib tos, kam sirdis ir aukstas.
Pasmaidi sev un pasaulei arī,
Balts, lai it viss, ko dzīvē šai dari. Apsveikuma pantiņš
Valsts svētki 1919 šāvieni pār Rīgu lido
Un tūkstošiem sirdīs sāp.
1919 upuros krīt,
Un naids pret fričiem kāp.
1919 - tur nāve ar dzīvi tiekas
Un reti kurš paliek elpojošs.
1919 -asins un šausmas līst.
Rīga- moku kambaris.
1919 asaras pār Latvju zemi rit.
Par brīvi, kas dvēselēs plīst.
1919 tik maz esam, jā, mēs.
Nezālēs dzīt neviens nespēs!
(L.Bērziņa) Apsveikuma pantiņš
Katrai dienai Ļauj dzivot tā kā kaisli asins varās,
Un darba troksnis visus prātus jauc.
Lai nav ko nožēlot vai skumt par tukšo dzivi,
Kad beigu kausu liktens tukšot sauc! Apsveikuma pantiņš
Ziemassvētki Nāk ziemassvētki ar svētvakaru,
Kā sudraba svečturis pasaule šķiet,
Kur ticība labajam, gaismojot garu,
Šai naktī gan pilīs, gan būdiņās zied. Apsveikuma pantiņš
Jāņi / Līgo svētki Pinat, meitas, vainadziņus,
Jāņu dienas vakarāi,
Kam būs greznis vainadziņis,
Tā Jānīša līgaviņa. Apsveikuma pantiņš
Ziemassvētki Šai svētā naktī zem un debess zvīļo,
Šai naktī sirds ar zvaigznēm sarunājas,
Viss ienaids rimst, cits citu atkal mīļo,
Pār visu miera siltie spārni klājas.
Šai naktī ejot zaigo tavas pēdas,
Šī nakts spēj šaubās cerību tev iedot,
Šī nakts ļauj aizmirst visas,visas bēdas
Un māca tevi mīlot visu piedot.
Šī nakts ir debess vārtus atvērusi,
Pār zemes tumsu dedz tā zvaigžņu loku,
Un naktī šai uz katra galvas klusi
Dievs svētot uzliek savu mīļo roku.

/V.Mora/ Apsveikuma pantiņš
Mātes diena Mēs mīļi un labi šai dienā,
Bet pārejās? Tā nekas,
Un tad-tad man prātā ienāk,
Svētkos vien būt labam par maz. Apsveikuma pantiņš
Skumjās Es atnācu pateikt,
ka tev viss būs labi.

Nemierinu
un nemāžojos -
"būs labi" ir tas tukšais pūslis,
ar kuru mēs jautrinām
nelaimīgos.

Es zinu -
ap tevi ir tumsa
tā savilkusies,
ka neredzi izstieptu roku.

Man ir ticībai līdzīga
nojauta,
ka viss būs labi.
Pie manis
to pasacīt atnāca stariņš,
kas jau ir pārcirtis
tavu tumsu.

Ar savu ticību
tev ir jāpalīdz viņam
no iekšas
atliekt tās
šausmīgās knaibles.

Stariņš noputas -
tu vairs neticot,
ka ir ticība.

Stariņš sūtīja mani
parādīt tev,
ka ticība
pastāv.
/O. Vācietis/ Apsveikuma pantiņš