Mērces: Pareizā Boloņas mērce
Sastāvdaļas:
Gatavošanas laiks: 30 minūtes,
vārīšanai - 3 stundas
Sastāvdaļas: ( 8 personām)
4 ēdk. olīveļļas,
4 lieli seleriju kāti,
4 burkāni,
4 lieli sīpoli,
700 g jauktas maltās gaļas,
200 ml sausā sarkanvīna,
1 kārba (850 g) konservētu tomātu savā sulā,
1 l vistas buljona,
4 salvijas zariņi,
2 rozmarīna zariņi,
6 lauru lapas.
Kā pagatavot:
Process: 1. Sagatavo dārzeņus. Nomizo burkānus un sagriez ripiņās. Arī seleriju kātus sagriez ripās. Sīpolus gareniski pārgriez uz pusēm un tad sagriez pusripās. Tomātiem nolej šķidrumu atsevišķā traukā. Pašus tomātus sagriez rupjās šķēlēs.
2. Cep zeltainus. Dziļā pannā ielej visu olīveļļu un uzkarsē. Liec cepties seleriju kātus, sīpolus un burkānus. Cep 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz tie kļūst viegli zeltaini.
3. Pievieno gaļu. Kad dārzeņi ir apcepušies, liec klāt malto gaļu un turpini cepšanu, līdz gaļa kļūst brūna. Cepšanas beigās pielej vīnu un sautē, līdz alkohols ir iztvaikojis - aptuveni 10 minūtes.
4. Pievieno garšvielas. No kātiņiem noņem salvijas un rozmarīna lapiņas. Sagriez tās. Pannā pie dārzeņiem un gaļas liec sagriezto rozmarīnu, salviju, lauru lapas, sagrieztus konservētos tomātus un pielej to sulu.
5. Ļauj vārīties. Kā pēdējo sastāvdaļu pievieno 3/4 buljona. Visu uzvāri, tad samazini liesmu līdz minimumam un ļauj vārīties 3 stundas. Ik pa laikam apmaisi un, ja nepieciešams, pielej atlikušo buljonu.
6. Pasniedz galdā. Novārītā mērce ir stipra un sātīga. Tai ir bieza konsistence. Pasniedz to ar taljatelles vai papardelles pastu. Mērci ledusskapī var uzglabāt līdz pat nedēļai. Ar katru dienu tā kļūst arvien garšīgāka. Atdzesēta tā ļoti labi garšo uzziesta uz maizes. Mērci saldētavā var uzglabāt līdz pat mēnesim: atdzesē mērci, pārliec slēgtā traukā un liec saldētavā.
Uzmanies, lai vistas buljons nav sāļš, citādi novāroties mērce var kļūt pārāk sāļa. Sāli pievieno tikai tad, kad mērce ir gatava, un tikai tajā gadījumā, ja tas ir nepieciešams.
Ja vēlies viendabīgāku mērci, rīkojies šādi: atdzesē apceptos dārzeņus un samal tos blenderī līdz viendabīgai konsistencei.
Mērcei var pielikt ķiplokus, kaltētos tomātus vai sēnes. Tā iegūsi interesantāku mērces garšu.
Veģetārajā mērces versijā gaļu aizstāj ar pupiņām. Tā kā Boloņas mērcē tiek izmantota divu veidu gaļa, izmanto arī divu veidu pupiņas.
Recepte
Salāti: Ķīnas kāpostu salāti ar kūpinātu vistu
Sastāvdaļas:
Ķīnas kāposts,
vistas giross,
svaigs gurķis,
tomāti,
majonēze,
garšvielas.
Kā pagatavot:
Visas sastāvdaļas sagriež, pievieno majonēzi un garšvielas pēc patikas!
Recepte
Salāti: Čipšu salāti
Sastāvdaļas:
1paciņa čipšu dārzeņu mērcītes, skābais krējums, 200g - 1 paka siera čipšu ,150 g siers, 2 tomāti, lociņi dekoram
Kā pagatavot:
Sajauc čipšu mērci ar skābo krējumu un 20 minūtes atdzesējam ledusskapī. Sieru sagriež kubiņos, tomātu-daiviņās, visu sajaucam, uzberam čipšus uzlejam mērci un sajaucam.
Recepte
Dzērieni: Skrūve
Sastāvdaļas:100 gr.šņabis,200 gr.apelsinu sulas,ledus.
Kā pagatavot:100 šņjabi+200 sulas ielej glāzē un pievieno pāris gabaliņus ledu.Dzer ar salmiņju.
Recepte
Salāti: Šefa salati
Sastāvdaļas:
vistas fileja,
salātu lapas,
olas,
tomāti,
gurķi,
sinepes,
krējums,
rīvmaize,
sojas vai dūmu mērce.
Kā pagatavot:
vistas fileju jasagriež un jaieliek bļodiņā. Pievieno dūmu vai sojas mērce, tad bļodiņai virsū jāuzliek kaut kas smags, kas vistas fileju saspiež, aptuveni 24 h mērcei jaievelkas gaļā. Tad gaļu ņem un apviļā rīvmaizē un cep uz pannas. Uz šķīvīša sakārto salātu lapas, sagriež tomātus, gurķus un citus dārzeņus pēc izvēles. Uzvāra olas, sagriež un pārlej ar mērci, kura sastāv no krējuma un sinepēm. Uz 500 ml krējuma 2 naža galus ar sinepēm.
Recepte
SMS prikoli-1
Es nēsmu sadrūmis, es vienkārši esmu skaidrā :)
Anekdote
Dēls un tēvs
Lidoju ar lidmašīnu-forši!
Tas idiots tomēr mani notrieca-stulbi!
Izlecu ar izpletni-forši!
Izpletnis neatvērās-stulbi!
Kritu uz siena gubas-forši!
Siena gubā dakšas-stulbi!
Uz dakšām netrāpīju-forši!
Uz siena arī-stulbi!
Nonācu slimnīcā-forši!
Visi kauli salauzti-stulbi!
Ārsts saka,ka dzīvošu-forši!
...līdz trešdienai-stulbi!
Anekdote
Nerātnās dainas
Bēdz, pizdiņa, kārkliņos,
Nu brauc tavi precinieki:
Kūšu Jēcis, pautu Pēcis,
Pipelītes Indriķītis.
Anekdote
Dzeja
reizēm mēs klusējām spīvi
kā sprādzienam gatavi ugunskuri
reizēm runājām kā caur zvaigznēm
un visuma ledus saldēja vārdus
reizēm vienkārši bijām
bez liekiem vārdiem un sakarībām
reizēm lijām viens otrā
ar pērkonu
krusu un vakardienu
reizēm palikām kaili kā patiesība
no senām un dīvainām teikām
reizēm nācām un gājām ar vēju
caur puteņiem
salu un pavasariem
tas viss bijis reizēm
tagad kā atvērti logi...
mēs gaidām saullēktu...
Anekdote
Izteicieni
Praatu zaudeet vispaar nav nekaads kauns.
Anekdote
Sekss...
Ilzīte pastaigājas ar mammu...un redz kā divi suņi parkā drāžas.-Mam ,kas tas ir?-Nu meitiņ viens sunītis sasprindzinājies,bet otrs atslābinājies...-Ā.Sapratu.-Ko saprati?-Vajag tikai atslābināties izpisīs kā suni
Anekdote
SMS prikoli-1
Ap sirdi man taa zheeliigi,
Un dzert man gribas zveeriigi,
Buutu labi ja tu prastu,
Shnabi atsuutiit pa pastu!
Anekdote
Sekss...
Meita rib aiziet uz diskotēku,bet tēvs baigais izvirtulis...nu labi, tomēr nolemj iet un jautāt...aiziet ar.
- Tēt, vai es varu iet uz diseni?
- Meit, bet protams, tikai vispirms man atsūkā!
Meitenei,ļoti gribas, nu labi !
- Tēt, kapēc te garšo pēc sūdiem?
- Nu brālītis arī gribēja uz diskotēku!
Anekdote
Dažādi
Ir tikai divas problēmas,kas saistītas ar juristu jociņiem:
1.Juristi neuzskata,ka tie ir smieklīgi!
2.Pārējie neuzskata,ka tie ir jociņi!
Anekdote
Pantiņi
To laimi, ko tu meklē
To savā sirdī rod.
Tās sirdis, ko tu mīli
Tās citam neatdod.
Anekdote
SMS prikoli-1
Mēdz teikt, ka visas sievietes ir vienādas. Vienādas ir tikai tās, kuras tevi negrib, pārējās ir dazhādas!
Anekdote
Ārsts
Dakter, man vēders stipti sāp un vispār – slikti man ir!!!
- Bet kas notika?
- Es mežā odziņas ēdu.
- Un kādas odziņas?
- Lāgā nesaskatīju.
- Nu tad Jums jānāk nevis pie manis, bet gan pie acu ārsta……
Anekdote
Blondīne..
Ja apkopēja ir blondīne, viņa mazgā liftu katrā stāvā.
Anekdote
Blondīne..
Blondīne aizgājusi mācīties vadīt helikopteru. Sākas nodarbība un instruktors caur rāciju māca blondīni, kura atrodas helikopterā. Blondīne paceļas 200m augstumā un instruktors prasa - "Nu, kā tev tur iet?"
Blondīne atbild - "Baigi labi, esmu kaifā, pacelšos vēl augstāk!"
Blondīne paceļas 300m augstumā un ziņo instruktoram -"Ooo, ideāli! Esmu sajūsmā! Pacelšos vēl augstāk!"
Blondīne paceļas 400m augstumā un pēkšņi helikopteris nogāžas zemē.
Pieskrien klāt instruktors un prasa - "Kā tad tev tas gadījās? Teici, ka viss ideāli iet!"
Blondīne - "Nu jā, bija jau baigi labi! Bet tad, kad pacēlos 400m augstumā, man palika baigi auksti un es izslēdzu to lielo ventilātoru!"
Anekdote
SMS prikoli-1
Jebkurā no mums snauzj gēnijs! Un ar katru dienu aizvien ciešākā miegā...
Anekdote
Dažādi
Džordžs Bušs stāv uz sabombardētās Irākas fona ar plakātu: "Jūs joprojām neticat demokrātijai?" Tad......mēs lidojam pie Jums!
Anekdote
Dažādi
Iet viens dzeks pa ielu un satiek citu, tas viņam iedod lapiņu un saka :"Dod lapiņu lasīt citiem ,bet pats nelasi" -labi-
Aiziet uz darbu un iedod lapiņu Bosam.Tas izlasa un izmet no darba! Dzeks nesaprot!
Aiziet uz mājām iedod lapiņu sievai, sieva izlasa un izmet mo mājām!! Dzeks apstulbis aiziet uz banku pēc naudas-iedod tur lapiņu, bet banka izsauc policiju!
Dzeks iedod lapiņu poličiem, tie izmet ārā!! Dzeks nesaprašanā iedod lapiņu kādam uz ielas-tas izvelk ieroci un nošauj..
Dzeks nokļūst ellē, iedod sātanam lapiņu-tas izlasa un saka :"Lasies prom!"
DZeks priecīgs nokļūst debesīs, iedod lapiņu dievam. Dievs izlas un saka:"Tev te nav vietas!" Paņem un izmet dzeku atpakaļ uz zemes-okeānā!!! Dzeks peld,peld - nevar nociesties, attais lapiņu un lasa.... bet tur tinte ūdenī izplūdusi!!!
Anekdote
Izteicieni
Visi virieši ir cūkas, bet dzīvnieki arī jāmīl!
Anekdote
Jānītis ...
Jānīts kroplīts, bez kājām ,bez rokām. Mamma saka: "Ja aiziesi pie tās ābeles un nolasīsi no tās pilnīgi visus ābolus, tad tev atkal būs kājiņas un rociņas. " Jānītis aiziet pie ābeles un ar vēderu un muti visādi cenzdamies nolasa visus ābolus. Tad atnāk mājās un saka: " Es nolasīju visus ābols, kur manas kājiņas un rociņas? " Mamma:" Tu stulbais kropli, aprill, aprill, tas tak bija jox! "
Anekdote
Blondīne..
Sieviešu 3 dzēruma pakāpes:
1) esmu piedzērusies;
2) kas piedzērusies? Es piedzērusies???
3) uz taksista jautājumu, kur dosimies? Iesit viņam ar somiņu pa galvu un atcērt, kas Tev par daļu?
Anekdote
SMS prikoli-1
Vakara kad saule riet,
Velos es pie tevis iet,
Velos milet,skupstit,glastit
Un par sevi blenjas stastit,
Un tad vienigais tu busi,
Kad par miljako man klusi!
Anekdote
Čaks Noriss
Čaks Noriss Vanšu tiltā var uzkāpt pa Dienvidu tilta vantīm
Anekdote
Izteicieni
Dzīve ir kartupeļu lauks, kurš lielāks cūka, tam vairāk tiek.
Anekdote
Izteicieni
Jo dziļaks dekoltē, jo vieglāk sievietei elpot, un grutak ir elpot virietim
Anekdote
Jānītis ...
Jānītis:cik maksāja tava cepure?
Pēterītis-Nezinu.kad to pielaikoju, aiz letes nebija pārdevējas.
Anekdote
Vēlējumi
Prieku kā saules glāstu
Ik rītu no jauna rast
Un laimi ikdienas stāstā
Allaž nosargāt prast.
Apsveikuma pantiņš
Draudzība
Draudzība ir zelta stīga
Parausi - vairs nesasiesi
Un ja tomēr sasiet spēsi
Mezglu atsiet nevarēsi.
Apsveikuma pantiņš
Ziemassvētki
Viens zelta stars no zvaigžņu spieta
Mums katram tieši sirdī krīt.
Jo tieši sirdī ir tā vieta
Kur Ziemassvētki mīt
Apsveikuma pantiņš
Jāņi / Līgo svētki
Lai jau jāņu ugunis
Apņirdz visus mūs
Un, lai smarža no papardes
Apreibina Jūs.
Apsveikuma pantiņš
Lieldienas
Pārvārīta ola zila
Laikam tapec ka ta sila
Bet kad olu nevāra
Tad tā ir tik dzeltena.
Tāpēc sāli netaupiet
Olu ar to noberiet.
Apsveikuma pantiņš
Valentīndiena / Mīlestība
Tu esi mans miers,
Pasaule mums pie kājām.
Ar tevi kopā ik vietu,
Es saucu par mājām.
Apsveikuma pantiņš
Dzimšanas diena
Vari satriekt pulksteni pie sienas,
Vari kalendāru liesmās sviest,
Tik un tā uz priekšu traucas dienas,
Tik un tā tev gadi garām skrien!
Apsveikuma pantiņš
Ziemassvētki
Mirdzumu acīs un mirdzumu dvēselē,
Veselību pašam un veselus mīļos,
Laiku zvaigžņu skaitīšanai,
Mazus brīnumus ikdienā
Un lielus brīnumus sirdī,
Eņģeli uz pleca un mīļus cilvēkus blakus,
Mīlestību pret Dievu, sevi pašu
Un mīlestību pret pasauli aiz loga !
Apsveikuma pantiņš
Bērniņa piedzimšana
Mans mazais puisītis.
Divas actiņas, kas spoži mirdz,
Mīļas lūpiņas, kas noskūpsta uz nakti,
Divas rociņas, kas cieši mani apskauj -
Tas mans mazais puisītis.
Neviens to neaptvers nekad,
Ko tava atnākšana nozīmēja man,
No debesīm tu nācis,
Un tāpēc mīlu tevi es.
Tu nozīmē man visu.
Tu ierāpies man klēpī.
Un man tu vienmēr paliksi -
Mans mazais puisītis.
(Roberts Volgemuts)
Apsveikuma pantiņš
8. marts
Sieviete — tu esi trausla puķe,
kuru mīlestības reibons šūpo
smaržīgos un siltos tumšos viļņos,
galvā mirdzinājot zelta kroni.
Sieviete - tu skaistākā starp puķēm —
Tava zieda kausā ģifts un medus,
un pat eņģelim, kas sniedzas dzert to,
dziļi ceļos vajadzētu pakrist,
gaišo pieri trīs reiz pīšļus skarot,
Sieviete — tu esi skaistākā starp puķēm!
/Fricis Bārda/
Apsveikuma pantiņš
Dzimšanas diena
Viegla tec celiņā,
Čakla ej darbiņā,
Tad iedos laimes māte
Pašas laimes atslēdziņu.
Apsveikuma pantiņš
Izlaidums
Laime nepiestāj krastā, kā kuģis.
Aicinot līdzi, kur papardes zied.
Laime tāpat, kā pilsētas bruģis,
Jāuzceļ pašam lai tālāk var iet.
Apsveikuma pantiņš
Jāņi / Līgo svētki
Es sakūru uguntiņu
No deviņi žagariņi, -
Sildās Dievs, sildās Laima,
Mana mūža licējiņi,
Sildās mans augumiņš,
Sildās mana dvēselīte ...
Apsveikuma pantiņš
Ziemassvētki
Salatētim gara bārda
Vairāk neteikšu ne vārda
Un par šito pantiņu
Dod man lūdzu mantiņu..
Apsveikuma pantiņš
Ziemassvētki
Velk ragaviņas bēris,
Un to viņš dara klusi,
Jo vecīts atkal dzēris,
Un brauc uz citu pusi.
Apsveikuma pantiņš
Lieldienas
Dodu olu bāliņami,
Par šūpuļu kārumiņu,
Divas devu tautiešami
Par augsto šūpošanu.
Apsveikuma pantiņš
Lieldienas
Cērtiet, brāļi, oša kārtis,
Vitējiet saulītē:
Še teicās tautu meita
Lieldien nākt šūpoties.
Apsveikuma pantiņš
Lieldienas
Jau pūpoli mežu ielokā zied,
Un vizbulītes ēnā smaida.
Ik lapiņa saulei dziesmiņu dzied,
Un siltus sveicienus Tev sūta.
Apsveikuma pantiņš